Спаржа Аржентельская

Многолетнее растение. От всходов до технической спелости (на третий год после посадки) 45-60 дней. Растение высокорослое, высотой до 2 м. На одном месте может расти около 20 лет. Подземные побеги белые, крупные. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, со вкусом молодой фасоли. В пищу употребляются молодые побеги. Их варят, запекают, жарят, маринуют, консервируют. Ценность сорта: отличные вкусовые качества, высокое содержание витаминов и минеральных солей, морозо- и засухоустойчивость.