* Состав и описание
Замечательный блин шу пуэра «Ван Ван Нянь» (Изобилие)
был произведен в 2018 году на небольшой частной фабрике Цай Чже в китайской провинции Юньнань.
Стограммовый блин исполнен в средней прессовке. Тёмный крупный лист с небольшими, золотистыми почками.
Этот чай можно многократно заваривать, и его вкус будет меняться от заварки к заварке.
Настой прозрачный, темно-красного цвета.
Аромат настоя многогранен: можно различить ноты чернослива и карамели, древесные и молочные ноты.
Во вкусе – приятная мягкая горчинка, оттененная нотой молочной карамели.
Шу пуэр означает «зрелый» пуэр. Производится из маоча (пуэр-сырец),
который укладывается в кучи и смачивается. Таким образом запускается процесс микробиологической ферментации,
который может длиться 45-60 дней. Культуры микроорганизмов, участвующих в ферментации, на каждой фабрике свои,
поэтому каждая фабрика производит свои пуэры с уникальными оттенками вкуса.
К концу процесса ферментации чайные листья в куче могут разогреться до 70°С, и задача чайного мастера заключается в том,
чтобы вовремя прекратить ферментацию. Если процесс остановить слишком рано, вкус разовьётся не полностью и будет не слишком
выразительный, а если хоть немного передержать, чай «перегорит» и станет пресным, травянистым, чайный лист почернеет.
*
Как заваривать
Заваривать при температуре 90-98°C, 5-6 г заварки (примерно 2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 2-5 мин.
Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
*
Изготовитель
Китай, Юьнань, фабрика Цай Чже.
Комментарии к товару
|
Собрано 8%
Закупка:
Выкуп № 4
Стоп закупки: 26.02.2024
Мин. сумма выкупа: 7 000 руб.
Орг. сбор: 16,00 %
Участников закупки: 1
Каталог обновлен: 08.11.2023
При повышении стоимости больше 10%, цену согласовываю. Правило действует для товаров дороже 100 рублей. Если стоимость доставки превысит 4%, возможны небольшие транспортные расходы. Минимальная сумма заказа для отправки на ПВЗ - 250 рублей. Для заказов меньше 250 рублей оргсбор фиксированный и составляет 40 рублей. Минимальная сумма заказа для получения на ЦС-150 рублей. Для заказов меньше 150 рублей, оргсбор фиксированный и составляет 25 рублей. Требуется помощник по ведению закупок. Прошу писать в ЛС
|