Наряду с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, миндаль поддерживает нервную систему и головной мозг. Магний, L-карнитин, рибофлавин (витамин В2) и другие витамины группы В положительно влияют на нервную систему и предотвращают снижение интеллекта. Людям с 50+ лет полезно принимать в пищу миндальные орешки 3-4 раза в неделю, это снижает риски развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Бонус — крепкий сон и стабильная энергетика в течение дня.
Кроме того, миндаль обеспечивает здоровье кожи. Высокая концентрация витамина Е и растительных антиоксидантов (катехин, эпикатехин, кверцетин, каемпферол и изорхамнетин) — верные помощники в профилактике раннего старения и даже рака кожи. Они дают организму силу сопротивляться окислительному стрессу, в том числе от избыточной инсоляции. Именно чрезмерный загар — первый враг кожных покровов.