Матча / Matcha. /150 гр.

Матча — это концентрированный зеленый чай в форме порошка, который столетиями пьют в Китае и Японии. Слово «матча» японское и означает «измельченный чай». В чем польза? В обычной заварке лишь только небольшая часть полезных веществ попадает в напиток, оставшиеся листочки и содержащаяся в них польза просто выбрасывается. Листья матча перетерты в порошок, поэтому та ударная смесь витаминов и микроэлементов, которая в них находится, полностью доставляется в системы организма. Диетологи говорят, что матча приносит больше пользы, чем кофе. Чай содержит 25 мг кофеина, который дает бодрость и л-тианин, снижающий тревожность и уровень стресса. Ради справедливости скажем, что кофе содержит больше кофеина, но в отличие от чая матча он придает нервозность. Чем еще полезен чай: * В чае матча в 10 раз больше антиоксидантов, чем в любой другом. Например, содержание эпигаллокатехин-3-галлата, который в клинических исследованиях показал себя эффективным онкопротектором, в 127 раз выше, чем в зеленом чае. * Состав богат на минералы и витамины. Одна чашка матча способствует восстановлению водно-солевого баланса, помогает улучшить обмен веществ. * Алкалоиды, танины, эфирные масла способствуют замедлению старения, выведению токсичных веществ из организма, восстановлению эластичности стенок сосудов. Чтобы сохранить максимальную пользу, в чай не добавляют коровье молоко, которое связывает эпигаллокатехины. А вот соевое, миндальное или кокосовое молоко не влияют на полезные свойства чая. Перед завариванием нужное количество порошка просеивают через ситечко: так в процессе заваривания не образуются комочки. Вода для заваривания должна быть не выше 80 градусов. Для получения пенки используется специальный венчик. Рецепт матча латте Продукты на 1 чашку: * Вода — 60 мл. * Чай матча — 2 г. * Молоко растительное или коровье — 150 мл. * Сахар или мед по вкусу. Насыпьте чай в чашку и добавьте воду. Специальным венчиком часен взбивайте смесь 30 секунд, добавьте мед или сахар. Молоко подогревается до 80 градусов и взбивается в крепкую пену. Молоко аккуратно введите в чай. Матча латте готов. Рекомендация по применению: Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25 С. Не содержит ароматизаторов, красителей и искусственных добавок.