Для приготовления пряности применяют высушенные плоды. Несмотря на то, что вкус бадьяна схож с анисовым, он более пряный, сладкий, но лишенный приторности. Однако это не позволяет бадьяну заменить анис в выпечке, так как оттенок остроты более сочетаем с корицей, мускатным орехом, имбирем, кардамоном и гвоздикой, а потому приветствуется при изготовлении пряников, пудингов и мармелада. Особенно хорош бадьян, как добавка при консервировании овощей, а особенно помидоров, кабачков и тыквы в сочетании с фенхелем, сельдереем, душистым и черным перцем. В сочетании с луком, чесноком и перцем бадьян добавляется в подливки, которые прекрасно сочетаются с рисовыми, овощными и яичными блюдами. Звездчатый анис хорош с уткой, курицей, отварной говядиной. Бадьян добавляют в чай, им ароматизируют питьевую воду и получают освежающий напиток.
Комментарии к товару
|
Собрано > 100%
Выкуп № 22
Мин. сумма выкупа: 3 000 руб.
Орг. сбор: 16,00 %
Участников закупки: 3
Каталог обновлен: 07.04.2024
ВНИМАНИЕ! ЭТО ВАЖНО!
Минимальная сумма заказа для доставки на ПВЗ - 300 рублей. Для заказов меньше 300 рублей, устанавливается фиксированный оргсбор в размере 45рублей
|