Сульфорафан глюкозинолат (SGS) - это натуральное вещество, извлекаемое из семян и ростков некоторых сортов брокколи. Это антиоксидант непрямого действия, который обеспечивает длительную защиту клеток от повреждения свободными радикалами. Типичные антиоксиданты, такие как витамин C, витамин E и бета-каротин, действуют «напрямую», нейтрализуя свободные радикалы, и обычно эффективны в течение примерно трех часов после приема. Когда Thorne Crucera-SGS попадает в организм и начинает расщепляться в кишечнике, он высвобождает сульфорафан, тем самым активируя естественную детоксикацию организма и антиоксидантные ферменты и обеспечивая защиту клеток от повреждения свободными радикалами в течение нескольких дней. Каждая капсула Thorne Crucera-SGS эквивалентна употреблению двух фунтов приготовленной брокколи.
Сульфорафан был впервые обнаружен в 1992 году исследователями из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса и теперь считается ключевым компонентом многих преимуществ для здоровья, связанных с крестоцветными овощами, такими как брокколи, капуста, цветная капуста и кудрявая капуста. На основе исследований сульфорафана за последние два десятилетия было опубликовано более 500 журнальных статей.